Deux fois par an, les habitants du Japon offrent des cadeaux à ceux qui ont pris soin d'eux.

À Izu, où ma mère a grandi, les spécialités sont les mandarines et le poisson.

À Izu, le poisson séché est toujours servi au petit-déjeuner quand on séjourne dans un ryokan.

Le poisson séché est fabriqué en retirant les viscères du poisson, en l'ouvrant, en le saupoudrant de sel et en le faisant sécher.

Étonnamment, il ne s'agit pas d'un stockage à long terme.

Chaque année, j'attends avec impatience ces maquereaux séchés.

Place le chinchard séché dans une poêle recouverte de papier à feu moyen.

Très savoureux avec de l'huile dessus !

Je n'ai jamais fait mon propre poisson séché, mais je suis toujours partante pour en faire !

J'ai peur que si je fais mon propre poisson séché, je déteste le poisson séché.