Pâtisserie Smida's Dacquoise
Pour la fête des mères 2022, nous avons obtenu notre souhait, un dacquoise du magasin de bonbons à la farine de riz !
Il existe une pâtisserie à la farine de riz dans la ville de Takamatsu, dans la préfecture de Kagawa, fabriquée par le propriétaire qui est gravement allergique à la farine de blé.
La préfecture de Kagawa est célèbre pour ses nouilles udon, et la farine de blé y est fortement privilégiée.
Cependant, ce magasin utilise de la farine de riz au lieu de la farine de blé. L'extérieur ressemble à un biscuit, mais l'intérieur est comme un gâteau.
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Ma voisine me l'a acheté en souvenir lorsqu'elle est allée à la Triennale de Shodoshima !
Je suis moi aussi allergique à la farine de blé, c'est donc avec grand plaisir que je me suis procuré certaines de leurs friandises !
Le dacquoise est une pâtisserie faite de meringue et farine d'amandes.
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Je suis moi aussi allergique à la farine de blé, c'est donc avec grand plaisir que je me suis procuré certaines de leurs friandises !
C'est une pâte qui ressemble à un gâteau et dont vous ne devinerez jamais qu'elle ne contient pas de farine !
Il est fait avec du riz de Kagawa et du kiwi.
Pas très sucré, mais délicieux !
La crème de kiwi est prise en sandwich entre les deux.
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Juste à temps, car dimanche c'était la fête des mères, nous avons tous reçu ces friandises !
Je suis très satisfait !